|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 A8 m4 Z7 H2 e& l" T+ i: u
1.并非人人皆宜。
m& } S, Y% r9 ~6 ?% f 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。! c) N& i9 M3 k8 F$ t/ F, z6 `) D1 h
2.不能与药物同饮。* q/ {8 R. S6 C" N4 w
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。' b& A L8 u" y3 F( j+ g: Y
3.不能冲入鸡蛋。
$ q. L7 h- X7 N/ C 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。9 \, R+ K D& l
4.忌过量饮豆浆。0 |9 A2 [1 s$ _) z2 i/ f) l* m+ ?
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
# I7 S9 p: {7 _* l# S- v+ S X! a( ~ 5.不要空腹饮。
; s. f4 O; G+ Z, T8 k 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。5 S0 ] Y/ y$ G- D. q
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
8 L% t I. |& O 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( m% {3 B/ W! o- r
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, \4 T# Q1 h5 H x: {, P 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|