【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
/ j5 A0 h7 o$ b" Q6 y. |Ahan gen 晚餐 　 　
  S. L% R- M! T/ ^B
% |/ [/ a' C; o( ~6 s4 dBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
. E0 n7 C8 K/ H0 V( W; y4 [7 f2 {  ^Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
( L) e3 l7 G# x' s6 ~' L8 M1 t4 ~4 NGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
- `& n% y6 s) R) s' y7 l; G" o) o7 Z+ W% tGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
$ Y7 C6 T; q8 c+ uGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
/ l4 [7 S' i6 _) g1 X" ZGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
6 X/ U* x6 w+ N5 H6 cH  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
+ t5 }4 u# h* K) v4 q$ _K  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
* y8 s& ^2 M# v4 ]' TKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
# v) R8 N9 t5 D7 NKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
# @9 A  ^" P$ A) C" |Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
5 ?: L" j6 V* c, `0 l: I4 HKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
+ m6 M; |$ T3 R$ C! J" \Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
6 o; f4 Q$ z7 lKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
9 {: |5 @; `6 o) W) U, K- |L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
$ E# A6 z/ H. p# Z2 ?  gMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
. z' L% I1 N, D9 y( Y7 H! k/ X% {Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
% G6 s) B: W9 o# l% g& z  uMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
" \' A* r8 U  ^( T/ a- I* ?! T( g" oMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
1 z6 S" U8 C0 J7 x5 ^6 R- V  }Mo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
( n% h4 S, J. r; \5 G! RNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
; B5 Q; G& B' d, r: f  z2 |Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
: \0 D8 f: f8 f  H* |% aNam som 橙汁 Normai 竹笋
8 n4 Z9 J3 k4 l% {. n+ q5 ^Nuah 牛肉 　 　
/ ?1 }5 f0 @3 k: Y# S! j& ^P  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
7 W4 n& ?- }0 j, xjao 牛肉拌绿豆
0 o8 u# M1 r, \2 o! m1 YPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
! p. C+ J: o6 u5 ?. XPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
, H2 L( F7 \# V7 S9 V2 J8 tPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
% d1 W. m# j9 T  eR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
5 D! S% p* M. d% A) s% D5 f$ fSie juh 酱油 Som 橙子
; c+ l' T6 \/ k# X8 C; {. ?T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
# ?' T. Z" M9 ^+ ^5 H. ?Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
' T* ^( X% e. q  t$ bToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
" ~' ]3 t; }% \, gTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
& {- O, ^/ O3 J6 E# _Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
% e8 X0 \) C: P) @1 rTuna 金枪鱼 　 　
Y  
, n' b, B& D5 X6 ]2 FYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮