|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） * |7 u+ s" r3 Q( y
}2 e/ y& O, A; l8 `# f
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 : l. l7 b8 t4 K/ N2 ~) U
材料： 1 k1 R k. N9 |5 s/ q, ?) F
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ; S* C' f) I; H+ m! Z" L
# o" R# z! K/ X, x将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 [5 k0 M( e& i4 \8 o6 ^& ~
9 H8 m8 h- k, Z& T材料：
8 V @8 M- |7 z, Z轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 9 @) |2 V0 v. B7 G' I( q# \
$ I: Q( a6 x0 j0 B$ j* R' B
椰香西米石榴冰
& l2 b; x( X1 d* x! z6 I8 d$ A* O9 o% e' `. [0 a- \
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
7 M1 Z- G4 l1 d: W, h. Y0 o9 A
! ?8 F# M! l/ V! x. y5 O椰浆蛋羹 " n: C- T" U+ E0 l
6 L# y0 O2 L$ R+ v4 S7 W这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 - d7 C$ v: ]; m/ u1 V5 Z2 h
, ~& h, _: G/ m+ {% x色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
, O, y6 A1 q3 `5 Y2 M- |
$ l7 a; r1 l. B/ v; b! s" Q椰浆甜粉蕉汤
! L* T4 R- U$ `0 l
' k5 T7 `7 `# q' t这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ( U4 H; J& W. S
2 C7 ]% t* _# s
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
# S b# _9 V6 i' g
2 B3 _0 i% F" M" M6 m4 H糯米芒果或糯米榴莲
5 Y8 \$ t! E" B$ g. X, I
0 W1 v8 ^. z7 c# c9 N+ Q8 N在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
( p) J6 w( V2 y3 r2 a' v; \! w1 s) O( }+ A$ l& v2 f- z# ]
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
( x& h) f0 L6 K P& w8 T( z9 \# ~6 v! @9 x7 J- X/ e) T7 y
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
1 c7 B4 L8 J- B
. R+ [: v# U3 l3 K% c/ q炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!