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9 K! a) O0 F2 X) l# \[size=3]準備食材有: J) u7 t# ^7 {2 t4 F6 w
, R e; Y; L1 x5 M% _# o8 v! V 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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' d/ O' O/ C3 u* |2 ]' I 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" u1 _# |9 @$ c/ o" D1 f
(烹飪書上是用草菇~), D) C) M, A$ L) G+ g' H
# \1 ], S! g, u+ _! V7 B(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# g( W! B6 F+ F2 n
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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3 S7 p& `* v: U& B6 e! t7 X (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 f( M/ N2 @& L
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) G; S0 W& _1 q9 R( P" I5 C" x) R" D) t1 w; y% W3 m9 A* f
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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4 s' ^% }# o9 }$ u7 G 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' g5 G, V% i$ L! W
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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" R2 E5 o) w# D, p* }- ~+ D雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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$ V% k Q; x" V 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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5 z' l# {6 F% K% v( a 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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+ A- w. k ^8 P* k 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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