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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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/ t5 J3 ^2 ^7 f, `
9 K! a) O0 F2 X) l# \[size=3]準備食材有:  J) u7 t# ^7 {2 t4 F6 w

, R  e; Y; L1 x5 M% _# o8 v! V                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
0 b# \" m! s" U5 {
' d/ O' O/ C3 u* |2 ]' I                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)" u1 _# |9 @$ c/ o" D1 f
(烹飪書上是用草菇~), D) C) M, A$ L) G+ g' H

# \1 ], S! g, u+ _! V7 B(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# g( W! B6 F+ F2 n
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7 x5 N1 Z3 r" o6 Q# ~3 \) H
[size=3]再來又到了調味料了:
) H: |5 m. Q2 i# @. M8 ?" M) b( p- K" t, x
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
  G) L: N8 M- {4 y, v# B( G6 B
3 S7 p& `* v: U& B6 e! t7 X                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 f( M/ N2 @& L
* c2 b' d( ~- [
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) G; S0 W& _1 q9 R( P" I5 C" x) R" D) t1 w; y% W3 m9 A* f
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
% d  x' k3 t" D, }
4 s' ^% }# o9 }$ u7 G                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
) E6 A: O1 B9 P! a9 d7 m0 _3 O4 A7 y+ n3 ~
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
5 V8 z6 C" |1 p: _; nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL5 l" y1 O  _; Y5 B8 {' U! ^
" @& \$ v) v2 x2 Q4 k4 ]6 i- m8 d
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' g5 G, V% i$ L! W
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
2 p3 D& p) D) N; t: i+ K9 @, q. L$ C* ~  ]
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
7 K) K3 _5 H; S! G: C1 V& S% }5 ?
" R2 E5 o) w# D, p* }- ~+ D雞婆時間...............
1 ]' z; m2 f/ ?) F. y9 f4 D& o8 ~" W/ ~% T  }3 s
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
& N; Z. |# q! W( ?+ n- u3 X1 N7 q. P
$ V% k  Q; x" V                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! @' K& W  h' a  u# R4 T4 c# J8 G
5 z' l# {6 F% K% v( a                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
" v, |# V2 z* m4 M2 K
+ A- w. k  ^8 P* k    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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