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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' Z$ P1 T* U: w6 I3 Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO9 _* p( b% b  Z! A& [8 ^
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. C2 W% c5 x2 J" P1 k( h: \, c" D* h: W! N0 J) B4 Z/ g
[size=3]準備食材有:
* e: G( S/ X2 {6 `7 U; Z# r+ m$ a( V4 A" ^6 x$ \" |1 O
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)7 K: }6 E1 Q: j2 R( ?' W5 k

, p+ ^5 ]" _! {7 b5 S                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
% y7 ^, ^- Y0 f3 R! f$ j(烹飪書上是用草菇~)/ L- p4 L9 L5 c& [; i* ?

8 j3 [' w. i% V' q- Z# x8 Y4 `! \(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- D! `4 Q& O: D; `. C
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3 t9 M: m* @. Z* |4 N, k9 V! e! m7 Q7 c+ |) N; a
[size=3]再來又到了調味料了:
1 `( d  `( V7 ?" {# `
& t9 w$ q: T7 u) r+ V( [                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 G( m- C* b- V/ ~* V. w+ T

; F) [* S. g1 z$ X" Y  q  g* d# r                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 h" M* H* P2 Q1 u& m3 B
0 V5 J6 f* f" S# b) }
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; A! I' H2 [- B  V8 x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 |  J  _+ R* l( S! K0 V8 ~: G- q7 e
1 B0 R* T5 N+ _! O
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
% ~+ R8 |0 R& Z$ ~, T- U
0 o! x: z& D; d; \$ P                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
0 h/ U" n8 j2 q" a; U0 Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL/ ]) n- g2 j$ k4 q9 z. v* N' s0 w

6 v/ C9 o2 C$ H; e. F& y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! b* ]8 ~! k4 ?% c- L1 H: I1 k
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
# `" _2 P1 k. k, A. B0 l
( p6 N2 r6 o  d# q: J2 }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
7 h6 J0 n) V2 J7 X" m/ J" a) C: q# C5 w) S) _) l, z5 D6 C
雞婆時間...............
* d$ Z3 t7 E7 Y5 B; W, D- |/ v' c. ?# s% o) \! ]
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.  T; ?- i0 f7 B: D5 n

! O% E3 b" s) H% u. T8 u" L- n                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) a& K# l3 s! J
1 ~1 z% t5 Q6 h$ @
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 I* n9 j0 K$ g4 P4 a

% m9 g% \+ s, [9 }% X5 Y3 w    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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