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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 K: }6 E1 Q: j2 R( ?' W5 k
, p+ ^5 ]" _! {7 b5 S 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% y7 ^, ^- Y0 f3 R! f$ j(烹飪書上是用草菇~)/ L- p4 L9 L5 c& [; i* ?
8 j3 [' w. i% V' q- Z# x8 Y4 `! \(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- D! `4 Q& O: D; `. C
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[size=3]再來又到了調味料了:
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& t9 w$ q: T7 u) r+ V( [ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 G( m- C* b- V/ ~* V. w+ T
; F) [* S. g1 z$ X" Y q g* d# r (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 h" M* H* P2 Q1 u& m3 B
0 V5 J6 f* f" S# b) }
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; A! I' H2 [- B V8 x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 | J _+ R* l( S! K0 V8 ~: G- q7 e
1 B0 R* T5 N+ _! O
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
% ~+ R8 |0 R& Z$ ~, T- U
0 o! x: z& D; d; \$ P (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
0 h/ U" n8 j2 q" a; U0 Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL/ ]) n- g2 j$ k4 q9 z. v* N' s0 w
6 v/ C9 o2 C$ H; e. F& y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! b* ]8 ~! k4 ?% c- L1 H: I1 k
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( p6 N2 r6 o d# q: J2 }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. T; ?- i0 f7 B: D5 n
! O% E3 b" s) H% u. T8 u" L- n 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) a& K# l3 s! J
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 I* n9 j0 K$ g4 P4 a
% m9 g% \+ s, [9 }% X5 Y3 w 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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