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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, n: e' c) x# F, c" J- W) z$ F 鱼+豆腐
! n; ^, z' _- L- }0 T# z2 P* d6 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' [. m D2 ?4 Z( b# ~& t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 E% C* ]- }# W8 m" w0 O
猪肝+菠菜7 r0 J1 `9 ~8 j1 p) z4 B6 P
作用:防治贫血。& r1 L2 D) _% n- u8 n0 Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- V# f" V, a( m% A' k 羊肉+生姜* | u' Y& l9 d" T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* Z/ o. s' u3 K+ g8 x$ H N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! m [0 t! u/ n) B 鸡肉+栗子/ h4 N7 m3 T( q5 U& S- N4 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。9 H; p8 w& Y2 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' m/ ~1 Q2 Y2 y4 a' q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 y) a) h2 F1 }, I+ d0 r
鸭肉+山药
0 z s0 Z8 t* e1 v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% \5 K& }2 k0 w* Q- S4 n3 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ X: x* ]. J; r* F3 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. k8 `0 T! D+ {7 }5 M 瘦肉+大蒜
. G& i' y' R/ Q: Z* e7 y: @2 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 T5 w) F; r/ ~; y c8 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& n# @) _/ }* f( p 鸡蛋+百合 K- g+ @* a/ b4 S& Y4 j
作用:滋阴润燥,清心安神。
, ?1 V' ~. b8 U5 C8 O! \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) x9 [: s0 e( t) l1 H, f 芝麻+海带
; R+ t) S2 O& g+ w3 V9 ~( ~ 作用:美容,防衰老。
, v3 B" {7 v0 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( b, n' N5 a8 B: ?. K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, P. i. W8 W0 r 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# E* ~' h+ D+ F# X 豆腐+萝卜$ i* {+ n1 Z! H: ~
作用:有利消化。: R1 d! f7 `; ` R# H4 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 t4 Z5 }9 u" P9 ~! Q; D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* o+ l7 Y: @ e% u 红葡萄酒+花生
8 \0 x: J$ P& b& ]$ Q, ? 作用:有益心脏
0 u; E! b8 h) D* E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 b0 _1 C1 z' S# @2 a! } o& p H+ i" U
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