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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% \3 F x, O3 y; Q7 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 l% D% ~1 p+ @2 H6 W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: P: L" \" c' Y( Z$ ?7 Z3 O" o( `! h 猪肝+菠菜
: ?+ ^$ y6 m+ H- ^ 作用:防治贫血。( Y% h% T2 Q2 }: _6 t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
E) H' Y: ]/ V0 |+ n" h& A4 n 羊肉+生姜
# b' V9 E: B" u$ q* g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 c* \% A8 s) B1 {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# `& i0 k2 W. N P- Z d 鸡肉+栗子2 t- F2 M9 U+ c+ p
作用:补血养身,适于贫血之人。
% p+ f2 k h% p) q2 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: H2 A+ M. |* ]) @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) {3 f" s! e) o" L8 F( ?, @ 鸭肉+山药! _: ]" f+ w9 E: [ `( M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 @) i( `: S$ [0 ~+ R! z( c! c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ u; K" b1 n: I6 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 \6 y K- |0 f7 b+ T+ Y( t
瘦肉+大蒜
/ E7 S A! P; s4 ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 E2 R1 P8 ^) o. R. C% M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& d6 s4 P% T# Z 鸡蛋+百合
3 m5 H0 U& B: b% | h& ~+ }# `/ Y 作用:滋阴润燥,清心安神。* H1 \2 S- N% l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 n$ J; R& w# |9 R
芝麻+海带
; w e5 {6 B, t( ? 作用:美容,防衰老。( a9 Z8 |( `4 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 Q! E% y6 {2 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 V# `( M F% f. x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 @9 n0 z* c/ _/ i 豆腐+萝卜
$ a' @) P* }$ R2 r 作用:有利消化。
; k" ?" l: G3 W6 m5 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 h' r3 k) I" \( f: w+ | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 K! f8 m8 b4 x# N5 J 红葡萄酒+花生7 _' Y- T2 D" W5 s4 G; A) q! r
作用:有益心脏. }" {6 z/ r8 }# `1 j9 `( L) P4 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 b& u% Y9 T1 q5 F B- }
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