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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 N. d0 j- V( E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! n. m6 {" f ^8 \) u5 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# ?# R5 ~ J- l& U 猪肝+菠菜
. ?$ h7 g* B/ F+ ~" \ 作用:防治贫血。6 L1 k1 h+ @2 x/ a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, v( I x; l; }$ S4 z" Z6 `& ? b% a 羊肉+生姜
@, \, {2 a( ?/ | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 E" ?* {3 e3 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 t$ L: ?0 X- f: k 鸡肉+栗子
- W! M& u. B/ \/ v 作用:补血养身,适于贫血之人。5 P5 k! ]2 a! [, I$ h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 x, \9 h6 ?+ @% |/ S* |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ?. ?/ E* h% ~2 {; @
鸭肉+山药" t% z) n1 E' U4 K4 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, e$ W6 f0 n" h0 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 \2 z7 y! s* p$ {) v8 ]0 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 R [& O2 j. X0 g4 I
瘦肉+大蒜
: ^& M' H( d0 w7 g9 y) n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 \% i7 O/ Y' F+ |+ L9 I; L: a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ v6 A5 x9 Y. l8 c$ ~6 ` 鸡蛋+百合
5 [3 r# K& y" d; `, M! J 作用:滋阴润燥,清心安神。
: Z# t8 r1 S0 N B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! O. U- Z! }# }9 {4 Y+ U- |7 Q 芝麻+海带/ D; t/ |/ n2 U- W0 R. |; g8 b
作用:美容,防衰老。. d+ l' ?" r' i1 @# i: f' c$ W7 c% U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ q9 ]/ S4 m+ H0 `; N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- y, Q+ [0 Q7 ~- X% @& {* y/ D5 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, E% `1 n. u' g+ B7 e3 [. w; q 豆腐+萝卜
9 c+ q3 ^7 ^& c' ? 作用:有利消化。4 c0 | S( x" u& V, b3 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% ^+ w# C& S. ?: h& @# \3 ?5 ^% B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& i* ~% s& f0 ~4 g1 J) Z 红葡萄酒+花生5 h0 l- m K. \( e# v4 r% U
作用:有益心脏3 U0 j2 @# C3 L. y( l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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