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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 [9 w) i: |2 x" X7 A( `/ I6 v
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鱼+豆腐 - t# @, M7 K7 P5 i4 n# P8 K1 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 r% r# _! m' r5 i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ {+ A6 ]1 |+ ?4 e. J0 N
猪肝+菠菜) J& c, T: e7 p! W
作用:防治贫血。
4 g/ c( e1 k5 l; n# u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 F0 ~, F0 s9 R A$ W
羊肉+生姜
8 l3 d& O; Q c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: p6 c2 U6 j b T: q1 o$ x, o6 A5 e7 {5 V/ a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 }2 L. u& _ B/ d- y3 j; l 鸡肉+栗子. R( ~. a* y, G, Y5 K
作用:补血养身,适于贫血之人。/ o# j0 X$ P- D/ F$ S t; b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ d% o( f) G/ v9 B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& w9 f; J7 p* _) b) E) @ 鸭肉+山药( k6 v% a5 H! A T% ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ o# }8 h1 [0 H8 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ _$ z t4 g8 {( F' T; |, j: c: l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 ^0 h6 d1 q5 ]! f 瘦肉+大蒜
& {( R3 y) `, z! R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' n& P# k3 k3 @1 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 l9 n+ o3 B5 R" D7 c 鸡蛋+百合9 m) c9 K& E) V2 w
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 i y* ~/ d; y" _$ c! c) a) K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, K- U. i8 \9 f% B( P. Z, F2 Z
芝麻+海带
( B+ ^# U2 p# P6 f M: a 作用:美容,防衰老。( E5 J: j( g7 S3 ~/ ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 ]3 \9 B$ z( G! x3 G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 ^. M8 f: T, s% m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 J% P) c9 S5 P% b) r9 u3 L6 s4 x y 豆腐+萝卜9 o! d: n# D2 ]& |* x( ^5 Y
作用:有利消化。
, P7 ?( a! s' S. e3 m' ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; c* C: \& [$ T7 D, \% p8 a U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 B2 _. Z% W+ W. E( G1 Z
红葡萄酒+花生
! M$ H* o+ X* |/ G2 A 作用:有益心脏
/ a" o7 b! z7 g) {1 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % ~: a7 i5 ?/ m. Z
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