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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ [3 ~' j' D- ]4 A4 s) h 鱼+豆腐 3 t! {' ^' u8 u; G, a, I5 |0 Z4 K8 P6 d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; ~6 K; d" Q% |6 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. D9 \ g" w+ B( H( W2 {9 c* u 猪肝+菠菜
/ T. c6 }* B/ c G 作用:防治贫血。! K) f4 H0 L# ~) N% P" F0 ?* I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# g+ ^0 ~+ _* O, \3 V- v
羊肉+生姜
6 n7 G: v& G& L4 k, b% i: r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 R' s7 q6 a2 s6 Y y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# A& j1 S) z( B! q6 m1 k, @ 鸡肉+栗子0 e0 T/ g$ r+ p- q1 |
作用:补血养身,适于贫血之人。5 W; P# g! _7 `% \# S5 i% V7 E m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' O0 C: l! P R" N, ?5 C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, p* q! h) S( @$ {; p* P. s
鸭肉+山药) L% ]! e* y3 S6 ~2 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ G0 l L; u& ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# q0 W1 S( C! ]* b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 e8 r$ [! K# l. O: F
瘦肉+大蒜& y( g4 u' [" B+ ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( Z4 X0 ] [1 ~5 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- |) ]9 M! P$ g! v
鸡蛋+百合
' A/ J' A* I* C" f 作用:滋阴润燥,清心安神。) w$ m9 ~! K/ L, f Y" d1 i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 [$ i: S2 w3 n M) X7 s+ W 芝麻+海带
3 l/ P- ]# x" b' f% n 作用:美容,防衰老。
6 e2 X$ l" [# D2 b I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 E$ j" H }' h! i* L6 n8 L! d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& R; U" {; @8 _; u& l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 [) y& x& h0 P: Y, ?! q2 \ a8 j+ O 豆腐+萝卜
( L6 T( T- d, F 作用:有利消化。8 [6 }/ D, H; O8 W4 m! w2 c/ M- s# B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 Q/ d- e: T* {. Q, f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; j2 d- f9 r3 p- O 红葡萄酒+花生5 }4 O2 Y6 |; \6 k/ O* W, }* W
作用:有益心脏8 s$ U, U) U9 l: U: p& h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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