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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 }, c* ^8 I4 I/ e9 `5 \* @
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鱼+豆腐
% N+ H1 l7 r& t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 j6 n7 `7 j6 o: ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' l3 P0 ?/ w, p/ W0 C, k" V
猪肝+菠菜' c% ?8 p. B u
作用:防治贫血。0 A! \7 \4 L4 L8 s5 G' m0 S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; E( ~+ ~: N& s1 z' T1 r
羊肉+生姜
* A7 C$ v) T& D5 t) n" N; c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* x2 w+ q3 x h/ x' S4 X3 ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 N0 p$ k& d6 I/ s
鸡肉+栗子
3 E, `+ ]( a1 h _ 作用:补血养身,适于贫血之人。& t. Y( Z& i4 k; Z: Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ O2 K9 B; R% M* L7 O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 M' F- n' _5 K4 k; D
鸭肉+山药
' Z$ Q% E8 s4 O) y$ ^3 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) a( ^6 X* M4 U5 r1 j. c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( g$ x- t: Z H* {$ f" b% b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 {# {! Y. ^/ g @, ^ 瘦肉+大蒜
; l" ]! r) {5 b$ m! A, E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) x4 T' j( B+ E5 U* |5 e6 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ [$ X1 b( q1 H
鸡蛋+百合% i% @/ C$ w- r, G9 T( D
作用:滋阴润燥,清心安神。9 B* p3 |! g5 t- x# T! U: v- u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 M2 n* s- Q) h8 Y# `7 B3 j& `6 R
芝麻+海带
: M: `" V- V% U% F" T 作用:美容,防衰老。
8 E0 `' _$ L7 j, }& X ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 v: T4 S: X! k5 G* P8 P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) k, |% D1 l3 M* c/ F3 d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
w. j6 `- B' m5 l 豆腐+萝卜' s; G4 J& h6 U) N+ A5 y9 d& D
作用:有利消化。
' s( {* {& h6 K9 k+ O: Z! l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 ?; W; E& H, f- W! I1 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " J# |& {; W' Y! ~
红葡萄酒+花生
k5 f; b) ?/ w, v0 i. v 作用:有益心脏 S& o4 Z1 o5 J7 _# T# i) r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + U. c/ P9 Y# U8 n( }% h) w/ [: g6 ~
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