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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 K9 [1 ]& ?- h' v" D
, a3 _2 q6 D2 n6 s 鱼+豆腐
8 v% P1 e. s5 C, [, s& Y- V+ ?- T; j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ s; h$ E% S& E' k% }" L8 ? `3 |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, [2 y. y+ n! Z0 q- e( I 猪肝+菠菜& `* P: ]: j( H' ~# u
作用:防治贫血。$ B) R* L3 a8 j8 N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% B& N9 c% X7 u5 M1 J; q0 t" j
羊肉+生姜# q6 I6 O% i8 n- \1 N" R' h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 {- y: v. R' @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ ?; ~4 \. ]4 b7 Q7 ~( C- Q8 P4 k 鸡肉+栗子
+ A u" u' _' ?* J% c/ Y2 {+ `& X1 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。( z# \$ H6 l, M, a8 H; S, P' ^0 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 K2 ~1 [' C# z: r8 U2 q8 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% k# p: ^% w, w) C; ` r9 E: M
鸭肉+山药& y% u; O, i! u, Y/ J) w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) M* P& j6 }& G/ i' |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 n) F8 T7 T% g/ N' T( r* T2 C! d- P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( {$ q0 k, M, P5 ?" I 瘦肉+大蒜$ L5 @- f0 p7 ^3 b! m x+ ?8 {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 c/ L7 }2 [5 \/ F% ?. c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% k6 A3 ~2 }9 }$ Z 鸡蛋+百合* u) f) M. ^7 J/ {6 y
作用:滋阴润燥,清心安神。2 c: y1 a* L- ?) a7 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. K, V: v# M7 U8 ^ 芝麻+海带
' ]8 i) b$ K M% S( D9 \0 D N 作用:美容,防衰老。9 p! V+ U6 }# u3 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) Z- K- t$ z ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" k6 r: D5 E$ t% m: G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, c6 ]- @8 j' N. j# Z$ U 豆腐+萝卜
5 ~1 ]- c: n( z( l0 e8 v6 D 作用:有利消化。
. Y! R3 M5 W7 a1 W' M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 U/ D+ V4 F! B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. }8 r& o/ }' R8 h 红葡萄酒+花生+ C, d2 O2 m' X8 {5 q- q7 Y
作用:有益心脏" s2 K& S3 B& r$ B" x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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