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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 ^! k0 q) x3 L5 ?% Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* B0 t l V K: f3 i" r2 E" w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
n J) q0 ?% O! P3 m+ m }0 ] 猪肝+菠菜& w+ N t! B- i( i0 V8 s( O
作用:防治贫血。9 @! V' k, f- }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 h" o( r1 J W8 g! K
羊肉+生姜
# d$ q* D$ P# [. W+ H& R/ S: ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" P6 i% H4 u; _. y+ {/ i9 g) I1 \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' O5 y8 l1 ~. C0 {+ O 鸡肉+栗子! W9 a: h- ^3 b$ _. Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
" N: Y. t2 H. S5 ^) A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* Z. f7 R2 y$ m8 c1 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ L! C* O# a k
鸭肉+山药8 ?! k& @ T- I" Y, h7 i& r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' E( [. I; T6 F1 u. M W* }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: k( ]% g z. G& k; r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
]: u" K0 M# s+ A: d3 ` 瘦肉+大蒜, z' q! I& o( S+ E; m, D. F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 |: b& r* D# |. A9 o8 e4 N. I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. g; ]. R& n4 s0 e B9 c8 c [* e8 u 鸡蛋+百合
# E" U: Y9 Y/ B, o, l 作用:滋阴润燥,清心安神。/ D% [/ j+ `: i4 l. T7 C9 c5 G, [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# x O0 i) d! G5 F; g 芝麻+海带
3 e- G* J3 N- f 作用:美容,防衰老。
; O4 t. N: S! a5 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! f- R) g' K7 U; s" M7 y9 L* {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. _% Y& u: |* F2 O/ t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 H8 C5 d+ r% v3 l: ~ 豆腐+萝卜, k, o* s+ `! F8 o
作用:有利消化。
C) T [* m: i4 t# ?* | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; A1 ?. \6 b9 l9 ]- U2 ~: W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # `( o; ~# \3 ?
红葡萄酒+花生2 `. V3 v+ n& J$ K k+ d) p; f
作用:有益心脏; Q( O/ S/ d7 j# q2 S( o$ O5 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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