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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ; Q8 `% C4 P9 f' M, |' o4 {8 m
5 d% I0 t6 p: E# f! \' u c 最佳蔬菜4 ^, G. m% C, |
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳( g z1 z+ v! s" Z
4 e M9 r9 B4 }# i! S 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;# {" e0 r+ K% I4 H1 b
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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% A' {4 p/ ^4 ?1 ?% a6 N 最佳美容食物:8 i, H `0 o9 z, D5 k' o
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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( t/ j" ^! _7 H& t: x& Q! ` 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等; p* I+ b6 F& R) m2 T% P g
: k( W4 I' ~: ^ 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:1 n' I2 j, k" E* _
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
* d$ P7 a1 G/ Y9 v: z$ {. e哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。1 @: @2 z& Z' A5 L# S! H. c6 x# \
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最佳护心食品:
1 E) [) ~- ~% H! i 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。7 o, A+ t& ]9 A. h7 Q; W! k
6 [" x0 C% m, n0 i0 Y g, V ? 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。. ^% m, N) [% ]5 D4 v5 |) G u$ L
+ X: u% k" a4 ^- K, i1 F: {( ~ 最佳纠酸食物:
% g1 a# y( l5 s9 f1 T( O 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。/ ^5 `2 @1 R) |2 A
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。, J; }4 }& X7 i8 B" n0 @
6 c, O* E( N& Q Y 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)% v- u: Y* ~6 s! D/ b- N' J" v% ~+ b
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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3 L3 `6 u) R" B' J' e 最佳水果:/ v- L3 H2 _7 S# _& C, d0 I
B5 }- x$ _/ V/ V( `& w- A 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。, O2 P& i! H9 V8 F6 U% I6 ^
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最佳蔬菜:
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' _4 s1 G& Y0 A N) A4 Z2 D. j 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。* |: F0 J' A* }1 K& T
8 \+ R: ]& Z) C, {% b 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。, T+ A7 \6 S1 P( ?+ p: {
. Y6 E6 F/ X& n8 e- S( h 最佳护脑食物:/ B7 [/ t( w' k3 R
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。 }3 o: \ W6 L) T, C& b V2 b
最佳食油:8 H5 f/ }' O7 c( w9 s" j& |
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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