夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ A  d+ W3 A! @3 V$ j8 S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 y0 O- T7 J+ s' |: M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ z- x9 p/ Y! u+ L. P' g- F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# C; Q( g6 j: i# a6 v4 I4 E" y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 ]5 f2 ^1 {8 d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 S- O' I- f. B- W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
) h" H! X& \7 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* v# {: x. [1 A+ q2 m, a3 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
" o6 H8 m) g2 M  A鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
% u6 f* {3 \! a# _2 X' g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* E2 h" d0 g& [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 Q, `6 w/ M4 h5 o3 U4 F2 x+ j" }方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 D9 W4 S' F$ d# D1 H% h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 L2 ^! O9 l+ y; T5 l8 S' k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 U8 u& \% Q, K1 K9 E保鲜指数★☆
* A- b, d# O# K7 N2 [4 |' m/ k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ l/ Z5 z2 m# [7 T. l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; _' ~( u) h" w3 S' w- k0 n保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  }( K. {; e8 p- y, z9 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 A/ [  j3 f5 z+ K# Y% n猪肝的保鲜
4 ?# g0 o0 u- {: T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' W; ?0 x/ c) h4 v/ T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% Y/ Q9 \$ j& d- Z大米的保鲜法
7 O+ Y. i8 x5 E7 N. x3 L3 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; |! [* u9 F5 D. f6 c4 P/ l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- F+ j; G3 t) D9 w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' W4 a# v8 z  l$ e4 D: V9 `' h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" \8 y% a4 X. C方法c
1 q7 C( o) ?2 W/ ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! O% ]' B( S+ D. e保鲜袋保鲜
6 R+ g, i' s% O# @1 ?- w! }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ o5 {6 @2 B5 w: x. F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% h  N' C& d$ N4 I* C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 c$ L, T* G& R& L# Q. B" p" g0 ~4 n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 o0 I& L% r: ~0 U+ p( w- y3 Q( K水培法保鲜
! K7 D3 X, r5 H) R4 {% {保鲜指数★★★
" G3 k1 A+ j0 g/ {8 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}