夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 }$ }( h: b) F" K! q8 [保鲜指数★★★★☆
, E3 p$ P+ L2 h5 R. c1 _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& G' ~( f, j" Z( l2 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 z! ~) N" U0 K# V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) s; C% ?: n6 A. C6 T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
  d- {( P% Z9 n: P# X9 O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. U. Z2 v! z- Y: p" f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 ]: |: l4 v+ d9 W2 M5 E; x6 z方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ N/ Q$ n! p/ `. q9 ^保鲜指数★★
6 K% {9 _4 [# _& k9 S1 {6 S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 ~8 ]/ |% D# ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 l* b4 g7 K. u! C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% Q3 X' S. W4 u$ {/ L肉的保鲜
/ o6 `" |; ~5 q1 F2 ?0 e; B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ @& L0 q7 a+ e9 L方法a
4 Z; c$ i9 o3 b+ u* o2 J* P保鲜指数★☆
* T: N' s9 l1 X( u9 ~6 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 f! `; Z) @7 K$ z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* U' N7 K; {( T5 V7 I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ `4 Y3 _4 W0 h' a. A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 l% F% h3 i2 h" `! a) R1 X$ f9 Q大米的保鲜法
5 O% s7 ~( x# Y# r* D& W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! l7 x* @% S: `( g9 a; X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# r& b; \1 x1 z6 a+ \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 v% n! F, g0 K* ?6 q0 U( k: M保鲜指数★★★★
+ D% D& y( j$ Y5 T5 r: S7 j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! s3 T7 Z$ h$ N9 r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ t+ c/ B# |* ]方法c
保鲜指数★★★★
' D2 N$ a. Z" S1 \( N: c! x3 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ m5 x6 m7 Y1 y3 _& m, S4 _; p$ w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 D7 w! z: J+ y6 h保鲜袋保鲜
9 O# J8 L7 W8 e) U) j保鲜指数★★★★★
2 o0 a9 Y- R2 K* L# B0 v( u3 U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! `1 J3 g) Q- _1 K: o( `; o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 U4 K, L/ s( W, G5 g保鲜指数★★★
& z! _& l& |" \- m2 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. ?. m& w+ ]: j( t5 ?' J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}