夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ w1 {* d/ O& p6 j4 t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 P4 X% s; }, v1 ?植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
- b$ J4 J( r  f9 x8 V+ I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ n6 I' m* A: G" D+ c方法a
/ R' Q  I, J. }+ `; ?保鲜指数★★☆
3 M5 X! |' a) O6 k0 o7 C! x. b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
  y  g+ d1 m8 E; O$ g: `( N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" ?) h  }' k- O5 o# _; W$ a4 U8 t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 T3 m+ E1 D1 i$ s- V( z肉的保鲜
+ t# k4 ?9 F" D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 O9 o4 M3 w# k; f) ^保鲜指数★☆
& H) V+ O- Y' F, R, o* X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ e: n1 c+ r7 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" ]4 A' ^. s8 T* Q+ G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; h$ C4 o2 y, b3 f猪肝的保鲜
; G% F7 p- C. z& |0 F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* w) K+ z8 x! v* @2 q" j2 S大米的保鲜法
) J- o# F5 A* g2 H* U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! E' t& A. m! N  @: ?方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 `& W/ e3 A- \3 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 d! b5 D. c( p( {保鲜指数★★★★
5 v  ~: z- K& L6 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" f" }* E, N! ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; {2 ?4 P6 j) U" a; q5 w/ C' E蔬菜水果的保鲜法
+ x8 b( i0 [$ T: l: Z8 [8 F) @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ z/ ~* z2 }7 H: X! S1 ~保鲜袋保鲜
1 |* k8 ]  J% g7 D+ t2 @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 I" X3 w5 [; z/ ]8 Q  y* d3 h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 z8 Y! K0 a1 h+ |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 k. R% S- a8 ?" @( `' a1 }包裹法保鲜
; N+ F9 Q- x) L' o保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 R1 c# {5 \( I6 B4 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) Z& r% h/ O& C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- o4 X- n" w, z: x0 }5 B/ j. ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}