夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ M' X8 J. ]( S  P食用油及鸡蛋的保鲜法
! C) r. Q5 k9 L: t' k/ T6 ?动物油的保鲜
7 p7 G5 h( J+ }2 W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ G4 K. l- s! k+ D7 }% b% Q/ q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* @9 m) |2 _# p5 O植物油的保鲜方法a
% {; d6 y8 P5 j; w/ z4 u保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ l' r% U# ]7 n) [( n* j方法b
; @3 J$ i# b1 V7 F; A' |/ ~保鲜指数★★★★★
6 m+ j8 z5 A: X+ J& ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% L( R" @9 P0 y: O+ x/ v6 u$ ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* @9 i& M0 o/ ^  O( z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ p" g8 R$ i5 p. {- X肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 r( |. B3 g7 \* L# M方法a
保鲜指数★☆
/ W8 k! Z7 w3 U- \# i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  V' h- [6 \( `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 ?& N* i- ~6 ?& C) P方法b
6 ~, C( A8 \; x, X保鲜指数★★★
' h1 R+ y- B/ u. e, Z5 O# O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 Z6 _0 z$ s, Q/ e3 P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& F% f3 I+ e  E* f. y: u. r8 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- Z* ^9 s& v* ~( L( q5 s! N3 j# G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! R( O" `  L& u" q: ?2 f保鲜指数★★★★★
1 E# G' K4 F" t( L0 o' g* T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  M% a" m* r# e4 K/ s8 o0 ^- u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
$ _3 B; J  g$ {! }, l; ?0 Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 p) c" f$ x0 g保鲜指数★★★★
9 p- [0 c  f' `+ W% ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 [( X  ]( Z5 d& w) g! D蔬菜水果的保鲜法
3 a( J5 ^# v$ k% |: Z' c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( C" Z4 _& }* h! q0 \- N( R' M; T适用于西红柿、茄子、苹果等
9 x# N( P$ }6 g  B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! u) X8 M, M1 V/ s% @7 }6 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, s9 J% \; m, \2 g9 V+ K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 x8 p* f4 @8 _; m0 R水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ E$ o6 y) Q6 A+ D* k% k9 t  `2 w- U& q7 Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; u$ a& a2 S2 w2 s0 ?; @$ j: S) t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}