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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥* V$ O9 ^* c" w6 [# P* w
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
' b5 }! Z& V I做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。8 K" W/ q7 v, ]: T# E8 v
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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& j/ X, W3 }* I' B# ~心神不宁——莲子糕$ { Y9 a* L# u9 a' `* l+ V
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
- Z. p, @) M8 H6 d5 U做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。+ L0 B7 A" v- W9 U |: l
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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; V; ?8 Z7 X( M2 n+ P8 f) z! @( A4 T面色晦暗——冰糖银耳羹
$ j/ k c- E; }. i银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。! n& `7 L8 x- O1 J5 j
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
" h& y& V5 ?+ H$ ^ E提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。0 D4 [. Z9 y9 a" j) ^& a/ s5 p
. ~% V% F$ u& a$ x( U4 G1 Q0 @补中益气——白糖蒸山药( [, e/ s1 d! z2 g: }
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。' x! V6 \, W) z1 b; R
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
& P2 [4 [& i' d# U5 |提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。5 V& f$ g4 N+ c7 T! i+ ^
+ `9 }) B" n, Z, ~口干舌燥——乌龙蜜茶# J5 x: _. n0 z4 n" y8 R
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。! y6 W+ r! {4 v5 K$ j6 u! a7 J9 n
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
6 j; a: Y v( u- B' u9 o3 ], _# A5 f0 L& c提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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