【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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5 v$ V; y4 K) X! W9 e# I3 f我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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" Q/ w1 e( u& q4 f* O: }; b我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
, k* P& p3 J6 j& @- njoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
" A9 a* y- f7 L* A+ P# j+ _  k' _
( {6 \5 z/ |1 g0 ^我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
3 j& `4 @1 O: v4 C1 Y5 h7 Qjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

+ Q/ S4 G0 u; s0 K- n3 p2 T* J听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
2 W0 z' A" S7 z: z0 u: A$ Yplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

; p8 F- F2 `4 ?: H9 f$ n哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

* H% j4 K$ i. }* J9 A# [9 Q原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 C8 s" @8 A6 W主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
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可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
& q- ~0 o5 c/ a/ @/ ~) i( Nxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

5 ~, x- L  h2 B) }( _+ z- Y这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
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8 O+ f* ?; C, B! P; z3 m1 [8 y前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉
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# k2 q% Q' B0 H, u- w怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。