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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / T5 Q( t& u$ w% i+ @8 a( g3 S

( W) F% t$ t( }敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) G5 T% p0 f5 p
  {- `  ?! q9 U5 }3 C; V
                                  美食电梯:/ i$ M& I( a4 @' B1 M

# _" L0 Q5 r/ @0 q1 E2 H2 D' t/ K- I% x# H5 D

! [* h! ], N9 Y9 J' k5 n7 q+ @, p! {  V
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)6 x6 H9 B- _* {2 n* w8 [: N
5 E- ^: P5 O4 R) b6 c2 C# k1 D! S
; T) ^9 v, h% P
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  N% U- Q1 _5 h; E
- P8 L; u  `; _3 U- v# v2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
0 s3 ^+ Q$ F6 j+ ?" i2 ^( N- d
3 r6 N, _; j- c0 o8 F$ u" M3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, H* A# I# |* Y% u+ F) k1 M
/ T: n# u8 E9 ^% c  q. e( u
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
) e- Y) J7 j' L7 s9 Z% V4 u9 B/ l% U  x, f# n  y5 h
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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8 y' [7 y; B6 V4 C# Y
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi( d# u' g. Z- a) G

% ^3 R0 G/ n" w: `7 C7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi/ G, I+ V# D" u1 _5 k2 X; G7 V

( V1 n4 [) R0 g  S3 J( t* k8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
- W: I" X" }, {1 c0 N

; w8 S) o% _# Q. `9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
6 ?4 U0 ]* P- c- V
0 ^. m2 M4 L% }  h10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ I6 }- @' _3 ^$ K& {

8 `/ g0 G. O8 l7 T11. 文蛤蒸蛋—— 网球
/ [' l/ m2 C! t7 G3 I* {
9 \8 y4 g$ w- p( q! r; l8 l! I12. 苦瓜酿 —— 网球$ B$ U6 a+ S/ y% r! V! L9 V( }
: ^  A: [; a  G
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
% ^, V% F3 j. w/ a
5 o/ s/ D8 I. M14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong" G( F& V0 D4 @3 \
4 L4 x( a$ G6 ?6 R! c
15. 蚂蚁上树——nancy200504133 i0 N; A/ {# _9 t1 [6 l

) I1 z$ ]+ n9 \$ l
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
! Z* C2 A8 P7 y" T. u8 b
; B$ m9 z' p4 |9 ^0 t17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

9 ?( c  R: y' V6 l  ^: _0 p* ^- r8 J, V( {) F4 o
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
" q. B  e: h* X- y

- q$ G; d2 e# w0 g+ V' K19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
# [, [( s, t$ i# C0 a
% s; @' e& R" h' K9 I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: `: O* d& X0 _4 {0 |+ o! {+ ^  }
9 A0 D; U& m; J) L7 i+ r21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  Y: h5 C. a; ]: T7 F/ v4 r' B  D
22. 酸辣汤——咪咪龙+ ^  y$ M5 k; |8 w+ N. }( W# j
) w; S, \/ N: M1 K( D3 g
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
( h0 t6 k, M  O7 C1 B* ~6 ~
2 M; {8 A& a4 T! b7 O$ }, m! y
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% }- I' [1 Y- L- h0 i

8 K( i/ Q: o5 H9 g  Y+ u25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 |9 p$ T# A) q% ?, H. F) q) t

# D1 O, }% ~: x; G# R. q( b7 r26. 改良版玉带千张——happysongsong, _; O; v5 k- m$ V8 r
5 E$ I' R5 K( ^3 B
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 T0 A' X7 ]0 x1 P- n7 L$ R/ [1 ]4 |1 M0 C0 k
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 t) H  E4 f$ E# b3 B* d$ d$ ~9 A
+ V# a: x1 X: g+ Q( c2 C29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. [- Q# _! b- T1 n
2 f5 a/ l$ B$ |) p! E9 m30. 四色田鸡——ILOVUTIK
( R7 G! b0 t0 v4 A/ q- ^6 o5 E& B/ |1 L! W: |1 ^2 E; j
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK: u; a* M, `$ ^0 m& ]

* V, c6 Y( g. k$ f9 o% M5 m1 k32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
- A1 z: r' U: e: F& q# B6 Z/ b  b6 m' W4 @) o7 B# |
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
' x5 Z+ ]1 u- i4 a% _6 r0 L1 V& a& ]. W5 K  m) m$ a& I
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 @- `. Y. I' f$ A
) v. w+ n9 Y/ R. l35. 菠萝焖鱼腩——网球) Q( q% z0 F; J3 k
1 h. S* a- b) O9 j7 E- x) _$ G
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
; q0 v) P$ E4 K" X
* r" O$ B4 M. q4 M37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
5 F% x1 H2 d6 Y# k1 o- K$ y
& N& i  j" \, z" \! Y9 I38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 n) J$ Q4 a  D3 {
7 z0 i; i" j" j3 |5 O0 @39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  @. j0 ?( t6 G" J4 d

! t; ^( E9 A$ G3 s3 ^40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  k, x# z* `1 e- U# w  }1 d. A
7 H# j1 g/ N3 N( X( K1 ~& y
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* U" N; O1 {) [2 O% ~
( V# J/ V& b8 Y! W42. 茶叶蛋——Happysongsong
) T' Q$ f0 `8 x9 E. Q& z: [8 Z0 a7 r6 y7 Y- @$ N
43. 佛手京白——网球! X+ O, o+ D/ Z
) }3 C4 B0 k! v5 e% ~; r6 R
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球/ I' Y: w7 a- y' U; B: R

2 a! F9 B( X% m8 `  }5 H) |" z6 H45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球, ~3 L, f" R' P5 |  F
" d$ J1 S" ^5 u0 P$ y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
( W" `% m- s5 _  \) y( R5 {: }" U+ S
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! o; `1 v6 d. U2 s2 `! x* ^

# a: p& q/ X, j: U) k48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 P+ X9 z" v! Q/ g$ m. B/ C! }
5 Y, Q) H. E! [' ^* B7 Q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; N/ u( R3 A1 J1 b6 }6 \+ \

( b: I. Y6 H, G6 O* M1 y& a& g, c50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413, b% i/ ?4 ?7 f9 v/ W% t
$ ~- r+ i7 i1 v* A3 i
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 H2 Z4 P; a& m5 M6 C% y2 d( P, y
% d) [! T- x/ Z
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ m# t5 R0 V2 V7 `, C, Q& z# z+ u

* [4 U/ \) @4 L3 d. C3 f! N53. 麻婆豆腐——Happysongsong
& ]2 v& R1 Y9 p6 U& I7 \5 j# r/ b& r7 t7 P1 ^$ I9 D! \( \
54. 干煸豆角——Happysongsong
' w/ V+ Z8 o" P% c9 y1 s' x0 `: A. z2 I4 b5 R- }5 i1 _
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong7 |6 `6 C5 S: C/ z4 F2 @

  ^3 j8 O" Z& A# U56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) c: Q3 N6 E. J: T9 L

. T1 z8 }2 ]( S57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* A- ]: Z* f  v: |. c

* Q* ?4 c4 @! t58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% L5 o% X) x" w1 x: a- T* z% y( L/ `) ~% X; _
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 w, L" ?' n7 Y; U. H& P: U. C  y: D# F# J5 }& N
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* ?7 e, s7 H& F6 d
& ~( R4 Z; P' r$ A2 O1 k  c
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) m' O2 O# K! ]- s

& C$ p9 e) S$ ?62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl( k5 [2 f) N4 H, i+ l# z- S7 @: I
7 x6 F! a# E4 Y8 V$ G
63. 酱鸭——Jane_xyp
) \. ?% v8 G3 L$ y1 P: U* e! u$ h" B
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
+ g2 n3 \6 l& j- L
, F; ?/ ^6 f0 d. T- a- n65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
4 B1 d# J. N/ k. K; N& Y0 [$ ^6 {* G2 m$ I8 f5 s; h
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: z  f; a# \: K
" O5 B0 U6 Z6 \+ l; V! T; p
67. 糖醋排骨——xxiuzi$ O3 A# s8 S8 E0 q& t

  F' ~$ i; m: Y8 t/ i) O4 C68. 凉拌椰菜——网球$ H6 o) E8 P& s, J- w+ [

/ L+ f/ A2 c' ~6 F5 a# F1 ?69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl+ g  Q- Z8 [- I1 ]: F! T

- d! N1 b$ z8 c+ J4 I, m70. 五彩鸡丁——lily_zl) P4 L2 U' y: U7 R4 Z

- N2 e2 j, |# I2 @5 L' A% B71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球6 D- d5 {4 J' m* n

) |& e/ p2 ~! u) h72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
' q7 b0 c# w) ~' I8 b; Q  a! w$ I- Z' T8 a& ~' F% {
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* S) Z! E2 y$ X7 v9 J1 Q, j' `- P

! M. S9 O* ^+ u- ?74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
! @$ i1 M1 X" R7 Z
( {; M% A! C; t! E: ~# O0 ?) D% ~75. 川式回锅肉——lily_zl  m; ?! y' A6 p' y" [1 J- p

! r- @3 }- Q% P4 N1 o; _76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
+ a6 f4 y+ T  T
5 H1 x2 `' `* ^- B# B$ }77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! t$ z& U) G& O; j& f
  X( l/ i' b0 G# k3 E6 E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
6 s) a0 v1 v; F- V" ^+ C; Q7 X
1 w& k& L$ \5 q7 y) z; C79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
/ Z0 {5 \$ n% I/ E4 {
' p0 W. v) W' @1 J4 ]2 k8 U80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
# `1 Q7 a. d9 @) K7 i& p
0 t( ?' ~. l  E& _5 t9 b% `* k81. 糯米藕——遁世的野草, {& Y6 L, f* U  c  R
7 g" y, N4 T/ M0 m1 l: o
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
9 z8 t- G1 T& X' ~, C& R
. \' g3 l- K7 q6 [/ ]& x# n! s, `83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
5 k( u1 q8 a; j
- K5 o- c# E: W5 g1 Y& V: a84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
1 G4 q, E, U! H( E; z" b9 A' \. E0 ]' F
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, G$ Q% d4 B( }  [4 B1 p2 l' z2 O* F; F7 p1 k0 r$ H* y" ?
86. 芙蓉乱——vichida
" w; i! A9 `" `5 H# H3 c( \% p, O8 E8 @7 J
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
6 S. Y. m9 h1 n# p. `
- q9 W3 D' J  A$ l3 Q8 ]88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
: c9 @; h/ ?  v: y8 W' y2 M+ n; ^0 V
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球! N7 F% Z! G" c
0 [: e: A( v2 ]$ b9 ~& X9 j" n1 n
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& V) q: p) Y6 y; Q- D. i3 x1 u& `8 {% |8 e( h* ]' B. B# d+ B# n
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
9 Q) w) D0 M7 R8 G7 ?7 r# G  X8 v- Y& Q
92.芙蓉醉——xxiuzi
1 [* _, c8 W+ d/ @$ d0 R- h# {
0 M( @7 P. @5 E93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* e. w" D* \$ f( _+ U* @; ?6 o8 ?' F7 m5 X, w, s' n
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
6 e* ]; j) p0 }, Y* P% j" \: {) \  J9 Y- M3 a% X; @
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl6 R! n" j& r/ L# I, T& K& C7 Z$ @

* h. k+ X. Z" D& V96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: Y2 B0 T) {( ?1 {' x, t
% O, o  D: Q" d4 j) G) Y
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl# d9 h. M, z9 L9 n# k: c3 S

% |, E! `; v4 y4 {3 ^7 v" e1 @: T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( K$ T' y$ H9 n& X

1 W! C) `1 b# B  T8 [99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; u1 O6 O- f' B, w& u" |

* A" M! k1 ]) l7 K; [5 _' ^- ^; x100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
  f( D& Q9 r& C+ U9 A& c! P; i( C& C/ N/ j
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
$ L- V5 U0 A. E7 T, u
* O& c1 U$ j1 f8 ^* S
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
1 G) ~5 ]) |. I, W# T, B+ G  k- _; [2 z- e. M& M6 N
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 z  S2 }& S5 {: |3 ]2 s* t; N- ^5 h0 }+ B$ `4 K
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi. V  u; v6 \3 f! m, t8 U3 i" k8 [2 d  C
9 \- ?$ }- E- W" G& X
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" i$ V2 g( h6 g2 O# P6 r* W  B" p+ p% Z6 D
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
- `" d+ G. f" R. z3 l# ?& N( a: s* j# C9 C
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ c$ j& i* m" A- j  K
" \+ G/ E: p9 ^2 \$ u% T( E. @
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球6 O% x( I  U' h; R8 x
; Q3 l6 H) [3 F3 a- A
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
  {3 Q+ p$ K7 ?% Z/ O+ x) a0 |3 k( L
3 n/ l  S/ H$ a% x7 @6 m110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl; D6 `- z; o! i: k6 ?: ?

; r" d5 m* K( |$ r3 |2 W8 c111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
& ^$ C" V  w$ [: D% q
. B! u, `2 Y2 O112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& L: g- s6 V( k' w6 R. [) W1 N  ~
' ]% x. I5 M1 `/ [( H
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
  ~/ R1 h  i# l6 G8 Y) j  X2 Y! h# W
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
! M3 G' U5 M$ ^( Z' P8 @' |' \
2 ^+ o) p- t  L* a9 I
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) Z5 i6 Y  L0 [' b5 q$ W+ w
8 [% N' Z" v# L) P
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球* _  ^) z; ~5 E3 \: Q, A# M
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% Z* A. @9 e2 R. g6 A

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 d8 X- p: {; [& g8 Y/ e  J

0 N9 w* W1 n$ j; ^
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 t# h5 H4 ~/ r# L: q4 h
6 V; @4 r( U% i0 M0 I4 a
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. Y! O! c! m: R0 S% N
" f  T0 k, V/ |7 H7 ^) T: Y9 \122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl4 O" d- g3 |- p5 w1 ^$ g

$ _! w: o# z3 U7 |' k. {4 l( d- w9 v123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
* o3 L, K4 L2 G6 i# L: }
" N0 S8 N. Z' ^* R) P124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl+ }4 u/ R6 I, `
0 J+ D, `$ p( S* v# n+ S
  d/ H! f& W/ ?0 H3 l4 H

5 T$ E+ X3 A6 j5 y" ?

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   o2 W. Q1 c- P( Q9 Y: ]
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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+ j+ S( ]: Z# z" g/ W$ B0 u% i, p7 X5 q# N" N9 T2 Y
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。* o. F8 g7 _+ c3 ?. f; z1 _& Z6 Z

/ i! G" C* T" F1 {4 ~3 I2 T6 D/ N' |0 `+ D9 N
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4 U6 [1 k1 ?5 c0 }5 k
; e, e$ M; `- ~! ~+ ], L4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 d1 {% B* S7 M/ d6 D9 f: }, n" |5 V3 q

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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% b# ^4 Q' c/ e7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....../ P8 F' }- b. q% l: P

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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  @5 T" C& n5 l6 ?  b& s, P9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( b+ e$ ~9 Y8 Q

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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. Y* t7 u( |% M2 ?0 o11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......& K" [! f! g* n8 @6 Q. k* c, o+ W
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3 G# G! V' Y" K! I13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( J) m. n, [/ T; K" T% H

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......9 G9 h) d! L1 W% X" h5 b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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9 }' k0 I1 ]3 z- e, i' h$ S16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( ]3 Y) g6 S" z* B' ?
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1 y) f  B" {5 j" @17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! {1 G4 d( D- Q5 p; r: W- Z- X正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) O$ r: R2 ]- ?+ I) C9 b+ _  C
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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