夏天适合吃的菜
6 v: a, h* q* A/ n: K' B苦瓜煎蛋1 c5 s! u k. e+ Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 C0 \, ]2 y$ Z4 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" P5 ]& k# y: w( z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 N$ C- h1 Q$ n8 j# H6 s8 Y
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; \2 D! C" B, {凉拌粉丝
7 A- v/ S# M+ D6 k9 C3 ^2 X: J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 N3 D. U3 E0 l9 D' X3 g6 t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* b- h! J) B" }* H+ D' `9 b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. I1 V' U7 E. o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ I; @6 u9 u; ^' L8 A+ @
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