夏天适合吃的菜
* P: z- S+ w8 s# p苦瓜煎蛋
- x$ J" y, m4 e! J; ~1 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# U' o1 F2 L+ p7 a+ F* m8 G' h0 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& c4 L- m; `8 [) W) p) w9 |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 [# L) y* x0 m; H
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凉拌粉丝
- F4 B0 o$ I! p3 K8 a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. v5 k6 q4 A1 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) B+ |# \6 X1 |' l0 T" t/ d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* A, w/ r" e. F5 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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