夏天适合吃的菜# J N) {1 k3 s! G& F( h( ~
苦瓜煎蛋1 E j- j6 G* c- N% _0 a/ l0 i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 n3 u) w: V/ t* }7 ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 W( J5 k% b3 z) I7 Z" h8 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 [* Z* B+ a+ D# o# V, I
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凉拌粉丝
$ ]: s) _' O9 Z, \: ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( {# }" n- F4 K! k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" v9 ^9 N- v6 [5 y0 y- H: j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 z1 b: A( [% A0 \9 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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