夏天适合吃的菜4 `, M/ Y( p+ @" i7 ^
苦瓜煎蛋
8 K+ K% @8 l% {7 X8 U: l6 T2 n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, h! Y: H, v. G, o: L% ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! ~5 e+ ~" H0 D2 K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% g- f1 F$ F( H* A5 b7 A; u A% H
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凉拌粉丝4 ]) s3 h) ]3 @0 z9 M3 S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ W1 s4 J q* b8 ~: r' K( ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" A; b: ~, r, n/ p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 x3 `. G, P# i' c7 b& C2 b* d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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