夏天适合吃的菜
9 k; Q$ i0 @0 I苦瓜煎蛋: C7 t% j$ E! e' k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( v+ G# `4 k; g& n; u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ ?* n# Q$ g' ^- w7 i/ I! B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" L2 G) L/ U/ _' H( w
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, ^: n: N9 R( ?+ m6 d凉拌粉丝
2 c6 K! s a1 X& _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ T* W% F3 U2 _+ ?6 B/ J; g1 E7 C; T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* ^& S1 E) e% Z" u! n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* ]7 ]/ h7 J$ f* k# S) ]( C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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