夏天适合吃的菜
+ l* s, ?8 g9 y) g, q苦瓜煎蛋
& X5 X* A2 C- \& \: f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) W5 \9 c! O4 M4 Y5 B1 y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ M" \! \- v: b( f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝# s6 }1 P4 M. N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! a2 J! _7 m0 i0 u5 r, `8 m S- `( f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 {) u( v! _3 O, [( C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: @7 r4 t( o3 d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& q6 E, e9 _5 L2 m
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