夏天适合吃的菜
6 B% f% a) Y: d( m苦瓜煎蛋6 x, K8 t7 Z/ j9 o5 s, G9 s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) {- s3 O3 g( X3 e ?; k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 x; A0 e( g1 e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) Z8 h% Q& a% r( U5 y
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7 E; Y+ }( l/ ~+ L7 F; \: n( Q. Y凉拌粉丝* u$ a$ j h: V) q% g w! Z7 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 k3 j- x$ k! c0 r' Y; _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" J) e! _, V* ^; V: [! [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 y [3 f' L1 H* ^1 z/ l( }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, Q! g7 F# y5 T& q* @( p
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