夏天适合吃的菜7 r' D. ]8 Y4 z" |3 T8 i1 V( ]
苦瓜煎蛋; p5 p% O$ W* e0 l+ g! W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. |' B; s$ Q% \' p- X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- N; i$ B, I% T- a# x6 G% \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. a: M* B& e6 N+ {" P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 e/ j: Q, T2 q$ p! _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" [/ i! n# v9 b; m6 k- e; [+ @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" X4 K% \! Q$ N$ |! h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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