夏天适合吃的菜1 l- ]: |: ^ v- a7 m1 L7 J
苦瓜煎蛋( F) o6 y& E, ~- [/ j6 V5 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ u1 K% R7 U9 @& @/ n( [! y b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, {& a( ^% J9 [" B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" G9 o g! C1 h* U* [凉拌粉丝
( P! `+ W2 ~4 ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 C, e8 N/ \ L4 n- ~. s, T w& T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; e& H/ X* |0 Q S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; j5 l! F/ K$ \( d+ e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 a- ]* j! Q) i; p( i
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