发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
' _4 `: M( J7 H6 x% o6 ]( o8 r4 z m1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净: j6 h. K# W; R4 \+ V3 \& l$ \
9 K1 q0 c% ?- b* f0 u4 h3 {2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅% H7 P, H8 X1 _& y, v+ H8 }& p6 Z
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
/ P' W0 [) K {6 D+ j5 U4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
, _) T8 V$ i- H1 V3 H7 b 4 t' v2 Q$ u& f( f$ B5 {
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7 H! G! m7 u5 p1 z这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33